Από τις πιο trendy συνταγές κατά την περασμένη περίοδο στα social media ήταν το avocando toast. Στο παρόν άρθρο, παρουσιάζουμε πολλές παραλλαγές αυτής της συνταγής με αβοκάντο προκειμένου να καλύπτονται οι προτιμήσεις σας κάθε φορά. Όμως, βλέπουμε κι άλλες συνταγές με αβοκάντο που μπορείτε να φτιάχνεται όποτε θέλετε να τρώτε χορταστικά και υγιεινά.
Προτού παρουσιάσουμε τις συνταγές με αβοκάντο, επειδή για να είναι νόστιμες είναι σημαντικό να έχουν ωριμάσει επαρκώς τα αβοκάντο που θα χρησιμοποιήσετε, σας παραπέμπουμε και στο κατάλληλο άρθρο: «Πώς να Ωριμάσουν τα Αβοκάντο – 5 Εύκολοι Τρόποι».
Συνταγές με αβοκάντο – 11 Νόστιμες και Θρεπτικές Ιδέες
1) Το κλασικό αβοκάντο τοστ
Αν δεν έχεις ακόμα δοκιμάσει αυτό τον υπέροχο συνδυασμό γεύσεων, κάνε το σήμερα κιόλας! Ο πιο απλός και κλασικός πλέον τρόπος για να φτιάξεις ένα αβοκάντο τοστ είναι ο ακόλουθος.
Φρυγανίζεις δύο φέτες ψωμί του τοστ ολικής άλεσης ή άλλο 60 γραμμάρια από άλλο ψωμί ολικής άλεσης. Απλώνεις συνολικά μέχρι 60 γραμμάρια αβοκάντο, το οποίο, όπως τονίσαμε στην εισαγωγή του άρθρου, πρέπει να είναι ώριμο και μαλακό. Κι από πάνω προσθέτεις 1 ή 2 καλά βρασμένα αβγά σε λεπτές φέτες. Πασπαλίζεις με λίγο αλάτι και λίγο πιπέρι. Και ένα νόστιμο πρωινό ή βραδινό γεύμα είναι πανέτοιμο! Καλή σου απόλαυση!
2) Αντί για βραστό αβγό στο αβοκάντο τοστ…
… μπορείς να χρησιμοποιήσεις είτε δύο αβγά μάτια είτε δύο αβγά ποσέ είτε δύο αβγά που έχεις ψήσει σε ομελέτα. Οι θερμίδες τους θα διαφοροποιηθούν μόνο εάν κατά το μαγείρεμα των αβγών έχουν προστεθεί άλλα υλικά. Π.χ. αν έχεις βάλει και γάλα στην ομελέτα ή αν έχεις κάνει τα τηγανητά αβγά σε μη αντικολλητικό τηγάνι με λάδι. Ειδάλλως, ένα αβγό έχει περίπου 80 θερμίδες όπως κι αν είναι μαγειρεμένο.
Τα πρωινά ή τα βράδια που έχεις περισσότερο χρόνο και όρεξη για πιο περιποιημένο μαγείρεμα, δοκίμασε αυτές τις εναλλακτικές ιδέες!
3) Τορτίγια με τυρί κρέμα, γαλοπούλα, αβοκάντο και άλλα λαχανικά
Μία από τις νόστιμες συνταγές με αβοκάντο για πρωινό γεύμα είναι αυτή εδώ. Μέσα σε μία τορτίγια 40, 50 ή 60 γραμμαρίων (δες τις θερμίδες και κρίνε ανάλογα για τα δεδομένα σου), απλώνεις 30 γραμμάρια τυρί κρέμα. Από πάνω, προσπάθησε να απλώσεις όσο γίνεται 30 γραμμάρια αβοκάντο ή εναλλακτικά μπορείς να το βάλεις παντού σκορπισμένο σε μικρά κυβάκια. Βάζεις επιπλέον μία φέτα γαλοπούλα βραστή ή καπνιστή ή κοτόπουλο βραστό ή ψητό.
Λίγο πιπέρι που θα ενισχύσει τη γεύση του αβοκάντο και του τυριού κρέμα και λαχανικά της αρεσκείας σου. Ταιριάζει το κρεμμύδι, φρέσκο και ξερό, τα ντοματίνια και η ντομάτες, οι πιπεριές, το αγγουράκ, το iceberg, τα παντζάρια. Αλλά βάλε όποια και όσα λαχανικά αρέσουν σε εσένα. Χωρίς λάδι όμως! Σούπερ πρωινό γεύμα, δε συμφωνείς;
Δες, επίσης και τα 4 Πρωινά με βρώμη για ενέργεια και αδυνάτισμα.
4) Τορτίγια με κιμά κοτόπουλο, αβοκάντο, μαγιονέζα light και λαχανικά
Είναι μία από τις πιο χορταστικές συνταγές με αβοκάντο που μπορείς να καταναλώσεις είτε το μεσημέρι είτε το βράδυ. Αν είναι για μεσημέρι, μη χρησιμοποιήσεις τορτίγια μικρότερη από 60 γραμμάρια!
Η γέμισή της πρέπει να έχει 3 – 4 κουταλιές της σούπας μαγειρεμένο κιμά κοτόπουλου, 1 κουταλιά της σούπας μαγιονέζα χαμηλή σε λιπαρά και 30 γραμμάρια αβοκάντο. Μπορείς να το βάλεις σε λεπτές φέτες ή σε μικρά κυβάκια ή να το αλείψεις όσο γίνεται. Όσον αφορά στα υπόλοιπα λαχανικά, ταιριάζουν οι πιπεριές και το καρότο, τα οποία μπορείς να προσθέσεις ωμά σε λεπτές λωρίδες. Αλλά μπορείς να παίξεις και με άλλα λαχανικά της αρεσκείας σου.
Να πούμε ότι το συγκεκριμένο γεύμα είναι εύκολο να το προετοιμάσεις από το σπίτι σου και να το φας όταν θα είσαι κάπου έξω το μεσημέρι ή το βράδυ. Αυτό είναι σημαντικό όταν θέλεις να προνοήσεις και να μη χαλάσεις χρήματα έξω. Όταν θέλεις να φας κάτι πολύ χορταστικό αλλά ταυτόχρονα πολύ θρεπτικό και υγιεινό. Κι όταν ακολουθείς κάποιο πρόγραμμα δίαιτα ή διατροφής.
5) Αβοκάντο τοστ με blue cheese, καρύδια και βαλσαμικό σύκου: από τις εκλεκτές συνταγές με αβοκάντο
Πρόκειται για μια πολύ ιδιαίτερη γεύση που αξίζει να δοκιμάσεις, ειδικά εάν έχεις βαρεθεί το κλασικό αβοκάντο τοστ. Πάντα ως βάση θα έχεις τα 60 γραμμάρια φρυγανισμένο ψωμί ολικής άλεσης και τα 60 γραμμάρια αβοκάντο.
Από πάνω, προσθέτεις γύρω στα 30 γραμμάρια θρυμματισμένο με τα χέρια blue cheese, 2 – 3 χοντροκομμένα καρύδια και λίγη κρέμα βαλσαμικού με γεύση σύκο.
6) Αβοκάντο τοστ με χωριάτικη σαλάτα
Αυτή εδώ είναι μια από τις πιο εύκολες εναλλακτικές του κλασικού αβοκάντο τοστ. Για την πρωτεΐνη δεν έχει αβγό, αλλά τυρί φέτα και ελιές. Μάλιστα, μπορείς να χρησιμοποιήσεις τη χωριάτικη σαλάτα που σου έχει περισσέψει από προηγούμενη φορά στο ψυγείο.
Αν θέλεις να φας με ισορροπία και με μετρημένες τις θερμίδες, μέτρησε τα 60 γραμμάρια ψωμί ολικής και τα 60 γραμμάρια αβοκάντο. Επίσης, 30 γραμμάρια τυρί φέτα χοντροτιμμένο από πάνω, λίγα ντοματίνια, λίγα κομματάκια από αγγούρι, πιπεριές και κρεμμύδι, και 2 – 3 ελιές σε ροδέλες. Ταιριάζει να προσθέσεις λίγο αλάτι, λίγο πιπέρι και μερική ρίγανη από πάνω.
Και ορίστε ένα πεντανόστιμο μεσημεριανό ή βραδινό γεύμα που δε θα σε φουσκώσει!
7) Αβοκάντο τοστ με τηγανητό αυγό και σάλτσα ντομάτας
Συνεχίζοντας την… μεσογειακή κουζίνα, έχουμε δύο ακόμη εναλλακτικές για αλμυρό αβοκάντο τοστ. Η μία είναι η παρούσα και η άλλη είναι η 8η από τις συνταγές με αβοκάντο.
Πιο συγκεκριμένα, στα 60 γραμμάρια φρυγανισμένου ψωμιού, απλώνεις λίγη σάλτσα ντομάτας. Είτε κάποια έτοιμη του εμπορίου είτε κάποια που είχες φτιάξει από προηγούμενο μαγείρεμά σου. Από πάνω, βάζεις λεπτές φετούλες από το αβοκάντο και λίγο πιπέρι καγιέν. Τέλος, βάζεις από πάνω το τηγανητό αβγό σου. Και απολαμβάνεις!
8) Αβοκάντο τοστ με βασιλικό, ντοματίνια και μοτσαρέλα
Όπως προλογίσαμε από την προηγούμενη συνταγή, και η παρούσα έχει μεσογειακές αποχρώσεις. Αλείφεις λιωμένο αβοκάντο και προσθέτεις μερικές κομμένα στη μέση ή στα 3 ντοματίνια. Κόβεις με το χέρι μπουκίτσες από μοτσαρέλα, πιπέρι, αλάτι και ελάχιστο βαλασμικό ξίδι. Τι να κάνεις την πίτσα μετά από αυτή και την προηγούμενη υγιεινή συνταγή;;
9) Πράσινη σαλάτα με αβοκάντο, τυρί, γαλοπούλα, κρουτόν και dressing μελιού – από τις νοστιμότερες συνταγές με αβοκάντο
Ένα εξαιρετικό, πλήρες, θρεπτικό, χορταστικό αλλά όχι βαρύ γεύμα για το μεσημέρι ή το βράδυ είναι αυτό. Μπορείς να αγοράσεις τις συσκευασίες με τις έτοιμες πλυμένες και κομμένες σαλάτες για να κερδίσεις χρόνο.
Σε ένα μεγάλο μπολ, βάζεις όσα πράσινα λαχανικά θέλεις. Προσθέτεις 40 γραμμάρια αβοκάντο σε μικρά κυβάκια, 30 γραμμάρια τυρί είτε τριμμένο είτε σε μικρά κυβάκια. Ταιριάζει η παρμεζάνα και η φέτα, αλλά μπορεί σαν βάλεις όποιο σου αρέσει. Άλλα 30 γραμμάρια κρουτόν και 40 γραμμάρια ψιλοκομμένη γαλοπούλα.
Περιχύνεις τη σαλάτα σου με το εξής dressing: 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο, 1 – 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού, 25 γραμμάρια μέλι και προαιρετικά 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα. Ανακατεύεις καλά και το χρησιμοποιείς. Δε θα πιστεύεις πόσο νόστιμη μπορεί να γίνει μια πράσινη σαλάτα με αυτά τα υλικά!
10) Overnight oats με αβοκάντο και μπανάνα: μία από τις συνταγές με αβοκάντο που δεν περίμενες!
Υπάρχει τρόπος να φτιάξεις πρωινό από την προηγούμενη μέρα. Και ο τρόπος αυτός ακούει στο όνομα: overnight oats. Πρόκειται στην ουσία για βρόμη ή μούσλι με γάλα ή γιαούρτι που έχεις φτιάξει από το προηγούμενο βράδυ. Και τρως το επόμενο πρωί όπου έχουν βγει καλύτερα οι γεύσεις και τα αρώματα των υλικών σου.
Τι έχεις να κάνεις; Παίρνεις ένα βαζάκι ή μπολ και λιώνεις μισό αβοκάντο και μια μικρή μπανάνα. Μπορείς να προσθέσεις 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι για να γίνει πιο γλυκό. Έπειτα, 40 γραμμάτια νιφάδες βρόμης ή μουσλί. Και κάμποσο γάλα ή γιαούρτι (όσο κρίνεις εσύ) είτε ζωικής είτε φυτικής προέλευσης. Ανακατεύεις όλα τα υλικά μαζί και βάζεις το βαζάκι ή μπολάκι στο ψυγείο. Το επόμενο πρωί θα έχεις έτοιμο ένα πολύ ξεχωριστό πρωινό!
11) Πράσινο smoothie με σπανάκι, αβοκάντο και άλλα υλικά
Το συγκεκριμένο παχύρρευστο ρόφημα είναι επίσης ιδανικό ως πρωινό γεύμα. Αλλά μπορείς να το καταναλώσεις κι ως brunch μαζί με κάποιο άλλο στέρεο τρόφιμο σε μία ημέρα που δε θέλεις να φας πολύ από το πρωί μέχρι και το μεσημέρι.
Χτύπησε στο μπλέντερ ή στο μούλτι τα παρακάτω υλικά:
- 1 φλιτζάνι γάλα αμυγδάλου ή σόγιας ή καρύδας, κατά προτίμηση χωρίς προσθήκη ζάχαρης
- 1 πράσινο μήλο, σε κομματάκια, με ή χωρίς φλούδα
- 2 χούφτες σπανάκι
- 30 γραμμάρια ώριμο αβοκάντο, σε κομματάκια
- 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι
- ½ λεμόνι στυμμένο· εάν βγάζει πολύ λίγο χυμό, στύψε το ολόκληρο
- ½ ποτηράκι νερό ή 4 παγάκια.