Οι δίαιτες που είναι υψηλές σε πρωτεΐνες είναι αρκετά αποτελεσματικές στην απώλεια κιλών και λίπους. Το αποτέλεσμα συνήθως επιτυγχάνεται αρκετά γρήγορα. Η βασική διαφορά μιας δίαιτας υψηλής σε πρωτεΐνες σε σχέση με τις συνηθισμένες δίαιτες είναι ότι σε μια πρωτεϊνική δίαιτα ο άνθρωπος αισθάνεται μεγάλο κορεσμό (πιο χορτάτος) ενώ στην πραγματικότητα έχει λάβει λιγότερες θερμίδες. Αν θέλετε να χάσετε 5 κιλά σε έναν μήνα χωρίς να πεινάτε ή να νιώθετε στερήσεις, τότε ίσως ήρθε η ώρα να ακολουθήσετε μια δίαιτα υψηλή σε πρωτεΐνες.
Τι είναι οι δίαιτες υψηλές σε πρωτεΐνες;
Οι δίαιτες αυτές συνήθως περιορίζουν την κατανάλωση πολλών υδατανθράκων (ψωμιά, δημητριακά, κ.τ.λ. και δίνουν βαρύτητα στις τροφές που είναι πλούσιες σε πρωτεΐνες. Ορισμένες τροφές που έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες είναι το ασπράδι αυγού, το μοσχάρι, το κοτόπουλο, τα περισσότερα ψάρια, κ.τ.λ. Γενικά το άπαχο κρέας (είτε μοσχαρίσιο είτε κοτόπουλο) καθώς και τα περισσότερα ψάρια είναι μια ομάδα τροφίμων η οποία πρέπει να καταναλώνεται αρκετά μέσα σε μια δίαιτα υψηλή σε πρωτεΐνες.
Γιατί λειτουργούν οι δίαιτες με πρωτεΐνες;
Τα τρόφιμα που έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες απαιτούν πιο περίπλοκες διαδικασίες για να χωνευτούν, να μεταβολιστούν και να χρησιμοποιηθούν, με αποτέλεσμα να απαιτούν περισσότερη ενέργεια από τον οργανισμό έτσι ώστε να γίνει αυτή η διαδικασία.Παράλληλα τα τρόφιμα αυτά κάνουν τον άνθρωπο να αισθάνεται πιο χορτάτος.
Οι δίαιτες που είναι υψηλές σε πρωτεΐνες δεν θα πρέπει να γίνονται για μεγάλο χρονικό διάστημα διότι σε ορισμένες περιπτώσεις δεν είναι αρκετά ισορροπημένες. Ένα τυπικό παράδειγμα μιας δίαιτας υψηλής σε πρωτεΐνες και χαμηλής σε υδατάνθρακες είναι η δίαιτα Atkins. Η δίαιτα αυτή υπόσχεται πολύ γρήγορη απώλεια κιλών, ωστόσο δεν είναι καλό να ακολουθείται για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα.
Τι να περιορίσεις για να χάσεις κιλά;
Αν θέλετε λοιπόν να χάσετε κιλά και λίπος, τότε καλό είναι να περιορίσετε αρκετά το ψωμί και τη ζάχαρη και να περιορίσετε τα δημητριακά και τα ζυμαρικά σε μικρότερες ποσότητες. Καταναλώστε 1-2 ασπράδια αυγού πριν από το μεσημεριανό και πριν από το βραδινό (όχι για μεγάλο χρονικό διάστημα) και αυξήστε την κατανάλωση κοτόπουλου, μοσχαρίσιου κρέατος και ψαριού. Όλες οι τροφές αυτές θα σας κάνουν να μην πεινάτε. Μην ξεχνάτε να λαμβάνετε όλες τις απαραίτητες φυτικές ίνες από τα φρούτα και τα λαχανικά έτσι ώστε να διευκολύνετε την πέψη.
Ένα τυπικό μεσημεριανό ή βραδινό γεύμα μιας δίαιτας υψηλής σε πρωτεΐνες είναι:
- 1-2 ασπράδια αυγού (ανάλογα με τις ανάγκες σας)
- Κοτόπουλο ή ψάρι ή μοσχάρι (μέχρι να χορτάσετε)
- Σαλάτα μαρούλι ή αγγουροντομάτα ή λάχανο ή σαλάτα της επιλογής σας (μέχρι να χορτάσετε)
- 1-2 φρούτα της επιλογής σας (αποφύγετε τα πολύ γλυκά φρούτα)
Για πρωινό μπορείτε να φάτε μια φέτα τοστ με γαλοπούλα και ένα φρούτο της επιλογής σας.
Το παραπάνω γεύμα δεν είναι ισορροπημένο καθώς δεν περιέχει αρκετή ποσότητα υδατανθράκων και περιέχει αρκετές ποσότητες πρωτεϊνών. Για το λόγο αυτό δεν θα πρέπει να το καταναλώνετε για μεγάλο χρονικό διάστημα. Άλλωστε πρόκειται για ένα τυπικό παράδειγμα και όχι για μια ολοκληρωμένη πρωτεϊνική δίαιτα.