15 Διαφορετικές τροφές για αποτοξίνωση ήπατος συζητιούνται στο παρόν άρθρο του περιοδικού Δυναμική Γυναίκα. Αναμφίβολα, τα λαχανικά είναι αναπόσπαστο μέρος αυτής της λίστας. Ας δούμε, όμως, ποιες συγκεκριμένα είναι οι 15 τροφές για αποτοξίνωση ήπατος που χρειάζεται να εντάξουμε στη διατροφή σας εάν είναι ήδη επιβαρυμένο το ήπαρ μας ή αν θέλουμε να δράσουμε προληπτικά.
Χρειάζεται να καταναλώνουμε τις τροφές για αποτοξίνωση ήπατος, λόγω της σπουδαιότητας αυτού του οργάνου
Από τα πιο απαραίτητα και συνάμα ευαίσθητα όργανα του ανθρώπινου σώματος είναι το συκώτι. Μία από τις σημαντικότερες λειτουργίες του είναι η αποτοξίνωση του σώματος. Τι συμβαίνει, όμως, με την αποτοξίνωση του ίδιου; Όταν βρεθούν στον αιματολογικό έλεγχο αυξημένα επίπεδα στους δείκτες που σχετίζονται με αυτό, ποιες είναι οι τροφές για αποτοξίνωση ήπατος που θα συνεισφέρουν ιδιαίτερα; Αυτές περιγράφουμε στο επί της οθόνης σας ανοικτό άρθρο.
Εκτός της αποτοξίνωσης του οργανισμού, το ήπαρ είναι επιφορτισμένο και με πολλαπλές άλλες λειτουργίες. Παράγει τη χολή, αποθηκεύει το σίδηρο και τις βιταμίνες, και άλλα πολλά. Επηρεάζεται άμεσα από τη διατροφή μας, την κατανάλωση αλκοόλ, το κάπνισμα, τα επεξεργασμένα σάκχαρα κ.ά.
Η στροφή σε ένα πρόγραμμα διατροφής ισορροπημένο είναι σίγουρα απαραίτητη για την αποτοξίνωση του συκωτιού. Ωστόσο, υπάρχουν συγκεκριμένες τροφές για αποτοξίνωση ήπατος που συμβάλουν ακόμη περισσότερο ως προς τον επιθυμητό στόχο.
Διαβάστε επίσης:
- Πρωτεϊνική αποτοξίνωση δύο ημερών
- Εθισμός στο πρόχειρο φαγητό – Αντιμετώπιση
- Βιταμίνη D – Τροφές για την ενίσχυσή της
- Δυσανεξία στη γλουτένη: Τι να τρώτε και τι όχι + Πρόγραμμα διατροφής.
15 Τροφές για αποτοξίνωση ήπατος
1. Το μπρόκολο είναι η πρώτη από τις τροφές για αποτοξίνωση ήπατος
Έχει εξαιρετικά λίγες θερμίδες, αλλά τεράστια θρεπτική αξία. Πολλή πρωτεΐνη, πολλές φυτικές ίνες, μπόλικη βιταμίνη C. Η χλωροφύλλη του, τα αντιοξειδωτικά του και οι φυτικές ίνες απαλλάσσουν τον οργανισμό από τις τοξίνες και τις καρκινογόνες ουσίες. Συγχρόνως, βοηθούν το συκώτι να παράγουν αυτά τα ένζυμα που είναι απαραίτητα για τη διευκόλυνση της πέψης αλλά και την αποτοξίνωσή του. Ένα από τα καλύτερα και πιο αποτελεσματικά αντιοξειδωτικά τρόφιμα για το συκώτι του ανθρώπου είναι το μπρόκολο, λοιπόν. Βέβαια, δεν πρέπει να αποσιωπηθεί η λιποδιαλυτική του δράση, που πολλοί και πολλές λαμβάνουμε υπ’ όψιν.
2. Όπου υπάρχουν τοξίνες, το λεμόνι είναι σύμμαχός μας στην απομάκρυνσή τους!
Όπως και το πορτοκάλι, το λεμόνι περιέχει καλή ποσότητα από βιταμίνη C. Αυτή με τη σειρά της βοηθάει τον οργανισμό μας να συγκεντρώνει τις τοξικές ουσίες με τέτοιον τρόπο ώστε να απορροφούνται πιο εύκολα από το νερό. Μπορείτε να ρίχνετε φρεσκοστυμμένο λεμόνι στις σαλάτες αλλά και στο κυρίως πιάτο σας. Επίσης, έχει φανεί εξαιρετικά αποδοτική για την αποτοξίνωση του ήπατος η κατανάλωση ενός ποτηριού νερό με λίγο λεμόνι στυμμένο μέσα, μετά το πρωινό ξύπνημα.
3. Τα πράσινα και κόκκινα μήλα, κατά προτίμηση με τη φλούδα τους
Τα μήλα έχουν πολλές βιταμίνες, πολλές φυτικές ίνες, ελάχιστες θερμίδες. Και, το κυριότερο για το ζητούμενό μας, έχουν μεγάλες ποσότητες από την πηκτίνη, μια ουσία που συνεισφέρει στον καθαρισμό της πεπτικής οδού. Επιπλέον, όλα τα είδη μήλων υποστηρίζουν το ήπαρ στο να διαχειρίζεται τις τοξίνες τη στιγμή που κάνει την αποτοξίνωσή του.
4. Το σκόρδο
Με δύο τρόπους έχει βρεθεί να συνεισφέρει το σκόρδο κι άρα να εντάσσεται στον κατάλογο με τις 15 τροφές για αποτοξίνωση ήπατος: από τη μία, περιέχει μεγάλες ποσότητες σεληνίου και αλισίνης, φυσικών συστατικών που διευκολύνουν την αποτοξίνωση του συκωτιού. Από την άλλη, ενεργοποιεί τα ένζυμα του ήπατος να προβούν σε αποτοξίνωση λόγω του ότι εμπεριέχει το θείο. Ξεκινήστε, επομένως, να το εντάσσετε στα πιάτα σας, ακόμα και στις σαλάτες σας. Έτσι ώστε να επωφεληθείτε από τη δράση του επί του συγκεκριμένου ζητήματος.
5. Πράσινο τσάι: Μπορεί να μην είναι βρώσιμο, όμως λόγω δράσης συγκαταλέγεται στις τροφές για αποτοξίνωση ήπατος
Δε θα σταθούμε πολύ σε αυτό, μιας και το έχουμε αναφέρει πολλάκις στα άρθρα μας. Αρκεί να κάνετε μια μικρή ανασκόπηση και θα βρείτε πολλές πληροφορίες. Αυτό που έχει σημασία να τονίσουμε, εν προκειμένω, είναι το εξής: το πράσινο τσάι υποβοηθά τη λειτουργία του συκωτιού χάρη στις κατεχίνες, που αποτελούν κάποιες σύνθετες αντιοξειδωτικές ουσίες.
6. Το γκρέιπφρουτ
Έχει έντονη αποτοξινωτική και αντιοξειδωτική δράση τόσο γενικότερα όσο και εστιασμένα σε ό,τι αφορά στο ήπαρ. Ενισχύει τη διεργασία καθαρισμού του. Μην ξεχνάμε ότι περιλαμβάνει μεγάλη ποσότητα βιταμίνης C, όπως το λεμόνι και το μπρόκολο, για τα οποία μιλήσαμε παραπάνω.
7. Τα καρύδια συνιστούν ένα superfood από πολλές απόψεις
Μία ουσία που αποτοξινώνει το συκώτι ονομάζεται γλουταθειόνη. Η ουσία αυτή εμπεριέχεται σε καλό ποσοστό στα καρύδια, τους φανταστικούς αυτούς ξηρούς καρπούς. Επιπρόσθετα, περιέχουν μπόλικα ω-3 λιπαρά οξέα και αργινίνη. Αυτά στηρίζουν τη φυσιολογική λειτουργία του ήπατος και τις φυσιολογικές δράσεις αποτοξίνωσή του.
8. Ο κουρκουμάς είναι ένα από τα καλύτερα μπαχαρικά για την αποτοξίνωση του συκωτιού και του οργανισμού
Ή, για να το θέσουμε ορθότερα, είναι το αγαπημένο μπαχαρικό του ήπατος! Και το χαρακτηρίζουμε ως «αγαπημένο» καθώς βοηθάει τα ηπατικά ένζυμα να απομακρύνουν αποτελεσματικά τις τοξίνες και τις όποιες άλλες καρκινογόνες ουσίες από το συκώτι. Μπορείτε να προσθέτετε κουρκουμά στο ψητό κοτόπουλο, στο πλάσιμο των σπιτικών μπιφτεκιών σας, στις σούπες σας, στο ρύζι και στο ρυζώτο, αλλά και σε ροφήματα εάν σας αρέσουν.
9. Οι φακές: από τις αγαπημένες τροφές για αποτξίνωση ήπατος
Αν ο κουρκουμάς αποτελεί το αγαπημένο μπαχαρικό του συκωτιού, τότε οι φακές είναι ένα από τα αγαπημένα του τρόφιμα. Είναι γεμάτες με φυτικές ίνες, οι οποίες υποβοηθούν τη διαδικασία καθαρισμού. Ακόμη, είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης, φυτικής προέλευσης, που μπορεί κάλλιστα να αντικαταστήσει τις όποιες πηγές ζωικής πρωτεΐνης.
10. Τα καρότα – κάτι ήξερε ο Bags Bunny σίγουρα!
Θυμάστε τη γλουταθειόνη που αναφέραμε παραπάνω; Σε ποιο τρόφιμο ήταν; (Σας δίνουμε λίγο χρόνο να θυμηθείτε ή να ανατρέξετε για αναζήτηση πιο πριν!) Πέρα από αυτό το τρόφιμο, υπάρχουν μερικές ακόμη τροφές για αποτοξίνωση ήπατος που την εμπεριέχουν. Μία εξ αυτών είναι, λοιπόν, τα καρότα. Το εύγεστο και χορταστικό αυτό λαχανικό που μπορεί να καταναλωθεί από εσάς με χίλιους δυο τρόπους: μέσα σε φαγητά (π.χ. στον αρακά κατσαρόλας), μέσα σε γλυκά (βλ. κέικ καρότου), σε ωμές σαλάτες (συνήθως ψιλοτριμμένο), σε συνδυασμό με άλλα βραστά ή ψητά λαχανικά κ.ο.κ. Τα καρότα είναι επίσης πλούσια σε βήτα καροτίνη, η οποία βελτιώνει τη γενικότερη λειτουργία του συκωτιού.
11. Τα παντζάρια
Εξίσου πλούσια σε φυτικά φαλβονοειδή και σε γλουταθειόνη με τα καρότα, είναι τα παντζάρια. Συνεισφέρουν έτσι στην ομαλή λειτουργία του ήπατος αλλά και στην αποτοξίνωσή του. Και φυσικά αυτοί δεν είναι οι μόνοι λόγοι για να τα τρώμε…!
12. Το λάχανο, λευκό και μωβ
Στη λίστα με τις 15 τροφές για αποτοξίνωση ήπατος περιλαμβάνονται πράγματι πολλά λαχανικά. Ένα από αυτά είναι και το λάχανο. Συγκεκριμένα, η δράση του αναφορικά με το ζήτημα που συζητούμε έχει να κάνει με τα ισοθειοκυανικά που παράγονται όταν το καταναλώνουμε. Αυτά δίνουν στο συκώτι την επιθυμητή αποτοξινωτική βοήθεια που χρειάζεται.
13. Τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά
Συνεχίζοντας με τα λαχανικά, θα μιλήσουμε φυσικά για τα πράσινα φυλλώδη, αν και για το μπρόκολο έγινε ξεχωριστή αναφορά για λόγους επιτονισμού. Τα πράσινα λαχανικά, λοιπόν, περιλαμβάνουν υψηλές ποσότητες χλωροφύλλης. Η χλωροφύλλη απορροφά τις τοξίνες που προέρχονται από το περιβάλλον, αδρανοποιεί τα βαρέα μέταλλα και τα χημικά που επιβαρύνουν το ήπαρ και αυξάνει την παραγωγή χολίνης.
14. Το αβοκάντο
Ουκ ολίγες οι θερμίδες του και τα καλά λιπαρά που εμπεριέχει. Άλλο τόσο, όμως, βοηθάει και τον οργανισμό μας να παράγει γλουταθειόνη, τη σύνθετη αυτή ουσία για την οποία μιλήσαμε σε άλλα σημεία. Μπορείτε να το τρώτε σε κομματάκια μέσα στις σαλάτες σας ή να το αλείφετε στο ψωμί σας μαζί με κάποιο φρούτο ή βραστό αβγό.
15. Οι γλυκοπατάτες ολοκληρώνουν τον κατάλογο με τις 15 τροφές για αποτοξίνωση ήπατος
Οι γλυκοπατάτες είναι τέλειες αν προσέχετε τη θρεπτική αξία των τροφών που καταναλώνετε. Συνιστούν ένα φυσικό αντιφλεγμονώδες τρόφιμο. Χάρη στην καλή ποσότητα βήτα καροτίνης που περιλαμβάνουν, υποβοηθούν σημαντικά την αποτοξινωτική δράση του ήπατος. Ακόμα, η λειτουργία του ήπατος ενισχύεται πολύ από το γεγονός ότι οι γλυκοπατάτες περιλαμβάνουν και φυτικές ίνες και βιταμίνη C. Για τα δύο αυτά συστατικά μιλήσαμε και σε άλλο σημείο.