Οι υπερτροφές είναι μια ειδική κατηγορία που βρίσκονται στη φύση. Η κύρια ιδιότητά τους είναι ότι έχουν λίγες θερμίδες, ενώ ταυτόχρονα είναι πολύ πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά. Επίσης οι υπερτροφές είναι πλούσιες σε αντιοξειδωτικές ουσίες και σε συστατικά απαραίτητα για τον κάθε οργανισμό, τα οποία τις περισσότερες φορές δεν μπορεί να τα συνθέσει από μόνος του. Τα τελευταία χρόνια πολλές γυναίκες έχουν στραφεί στην υγιεινή ζωή και κατ’ επέκταση στην υγιεινή διατροφή. Έτσι έχουν προσθέσει στο μενού τους σαλάτες και αρκετά φρούτα. Όλα αυτά είναι πολύ χρήσιμα για τον οργανισμό και μπορούν να καλύψουν τις ανάγκες του σε θρεπτικές ουσίες και βιταμίνες. Το ερώτημα όμως που προκύπτει είναι: Αφού η υγιεινή διατροφή μπορεί να καλύψει πλήρως τις ανάγκες του ανθρώπου, τότε τι τις χρειαζόμαστε τις υπερτροφές; Η απάντηση είναι απλή. Τις υπερτροφές τις χρειαζόμαστε για να δώσουμε το κάτι παραπάνω στον οργανισμό μας. Άλλωστε δεν μπορεί να έχουν τις ίδιες επιδόσεις δύο οχήματα που το ένα καίει βενζίνη (έστω και σούπερ) και το άλλο αεροζίνη (καύσιμο πυραύλων).
Οι υπερτροφές θα μπορούσαμε να θεωρήσουμε ότι χωρίζονται στις πράσινες υπερτροφές, στις υπερτροφές φρούτων και ξηρών καρπών, στις υπερτροφές μελισσοκομικών προϊόντων και στις υπερτροφές βότανα.
Πράσινες υπερτροφές
Οι πράσινες υπερτροφές έχουν υψηλές συγκεντρώσεις εύπεπτων θρεπτικών συστατικών, περιέχουν ενώσεις που βοηθούν στην καύση του λίπους, όπως επίσης και βιταμίνες και ανόργανα συστατικά. Επίσης περιέχουν πρωτεΐνες και βοηθούν τον οργανισμό να αυξήσει του μύες του. Ορισμένες πράσινες υπερτροφές είναι η σπιρουλίνα, το ιπποφαές και το σιταρόχορτο.
Σπιρουλίνα
Η σπιρουλίνα είναι ένα καλλιεργήσιμο μικρό – φύκι και είναι μία από τις υψηλότερες πηγές πρωτεϊνών στον πλανήτη. Περιέχει πολλές βιταμίνες, ενώ πολλοί ισχυρίζονται ότι μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια βάρους.
Ιπποφαές
Το ιπποφαές, γνωστό και από την αρχαιότητα, είναι ένας φυλλοβόλος θάμνος. Λέγεται ότι οι στρατιώτες του μεγάλου Αλεξάνδρου παρατήρησαν ότι τα άλογα που έτρωγαν ιπποφαές (από εκεί βγήκε και το όνομά του), γιάτρευαν τις πληγές τους πιο γρήγορα από τα άλλα, ενώ επίσης αποκτούσαν περισσότερη δύναμη και το τρίχωμά τους ήταν πιο λαμπερό.
Σιταρόχορτο
Το σιταρόχορτο βοηθάει πολύ στην προώθηση υγιούς αίματος. Τονώνει τον μεταβολισμό βοηθώντας την πέψη με αποτέλεσμα να προάγει την απώλεια βάρους.
Υπερτροφές φρούτων και ξηρών καρπών
Πολλά φρούτα και ξηροί καρποί έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά που καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες στο σώμα. Οι ελεύθερες ρίζες αποτελούν την πηγή του κακού για τον ανθρώπινο οργανισμό. Εν μέρη παράγονται από τις φυσικές λειτουργίες του οργανισμού, ωστόσο παρατηρείται αύξηση ελεύθερων ριζών από εξωτερικούς παράγοντες όπως ο καπνός του τσιγάρου, η ακτινοβολία, η ρύπανση, τα τηγανητά και λιπαρά φαγητά, κ.λ.π. Οι αντιοξειδωτικές ουσίες εκτός του ότι καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες, βοηθούν πολύ στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Αν δεν θέλεις λοιπόν να αρρωσταίνεις συχνά να τρως πού και πού κανένα φρουτάκι. Ορισμένες υπερτροφές που ανήκουν σε αυτή την κατηγορία είναι οι καρύδες, τα μούρα Goji και το φρούτο νόνι.
Καρύδα
Η καρύδα είναι μία από τις υψηλότερες πηγές ηλεκτρολυτών που υπάρχουν στη φύση. Οι ηλεκτρολύτες είναι ιονισμένα άλατα στα κύτταρα του ανθρώπινου σώματος, τα οποία βοηθούν στη μεταφορά ενέργειας σε όλο το σώμα. Πίνοντας χυμό από μια νεαρή καρύδα, είναι σαν να κάνουμε μετάγγιση αίματος στο σώμα μας. Η μοριακή δομή των χυμών της καρύδας είναι ταυτόσημη με το ανθρώπινο πλάσμα του αίματος και αξιοποιείται από τον οργανισμό άμεσα.
Μούρα Goji
Τα μούρα Goji καλλιεργούνται στη Μογγολία και το Θιβέτ. Αυτά τα μούρα είναι πλούσια σε βιταμίνη C ενώ περιέχουν και άλλες βιταμίνες όπως βιταμίνη Α, Β1, Β2, Β6, και Ε. Πάνω από όλα όμως είναι ένα άριστο αντιοξειδωτικό φρούτο και βοηθάει στη διατήρηση της νεανικής εμφάνισης καθώς αντιστέκεται στη γήρανση.
Φρούτο νόνι
Πολλοί ισχυρίζονται ότι το φρούτο νόνι έχει αντιβακτηριακές ιδιότητες και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Επίσης περιέχει πλήθος βιταμινών, μέταλλα, ένζυμα, και φυτοθρεπτικά συστατικά. Λέγεται ότι βοηθάει και έχει ευεργετική δράση στα κρυολογήματα.
Υπερτροφές μελισσοκομικών προϊόντων
Οι Αιγύπτιοι αναφέρθηκαν σε αυτές πολλά χρόνια πριν, ενώ οι Ινδοί χρησιμοποιούσαν μελισσοκομικά προϊόντα στις θρησκευτικές τους τελετές. Ο δυτικός κόσμος έμαθε για τα μελισσοκομικά προϊόντα και τα οφέλη τους πολύ αργότερα. Οι υπερτροφές από μελισσοκομικά προϊόντα περιλαμβάνουν τον βασιλικό πολτό, τη γύρη και την πρόπολη.
Βασιλικός πολτός
Η βασίλισσα τρέφεται σχεδόν αποκλειστικά με βασιλικό πολτό και ζει έως και 40 φορές περισσότερο σε σχέση με μια κοινή μέλισσα. Ο βασιλικός πολτός είναι από τις σημαντικότερες πηγές παντοθενικού οξέος γνωστού και ως βιταμίνη Β5. Βοηθάει στην καταπολέμηση του στρες και της κούρασης, ενώ δίνει ενέργεια και περιέχει θρεπτικά συστατικά για υγιές δέρμα και μαλλιά.
Γύρη
Η γύρη συλλέγεται από τις μέλισσες από τα ανθοφόρα φυτά. Είναι ευεργετική για τις επιπλέον διατροφικές και ενεργειακές ανάγκες των αθλητών. Όσο και αν ακούγεται περίεργο, πολλοί ισχυρίζονται ότι η γύρη είναι φυσικό αντίδοτο στις αλλεργίες. Επίσης εξουδετερώνει τα σημάδια γήρανσης και αυξάνει την ψυχική και σωματική διάθεση και ικανότητα.
Πρόπολη
Οι ισχυρές αντιβιοτικές ιδιότητες της πρόπολης μπορούν να βοηθήσουν στην προστασία των ανθρώπων από τα βακτήρια και μπορεί να ενισχύσει το ανοσοποιητικό σύστημα.
Υπερτροφές βότανα
Τα βότανα μπορούν να προσφέρουν στον οργανισμό ένα πλήθος θρεπτικών ουσιών που μπορεί να μην λαμβάνει λόγω κακής διατροφής. Τα βότανα συνήθως εξισορροπούν και ρυθμίζουν τις λειτουργίες του σώματος έτσι ώστε να μπορεί να θεραπευτεί και να αντιμετωπίσει πολλά προβλήματα μόνος του. Μερικά χαρακτηριστικά βότανα είναι η τσουκνίδα, η αλόη βέρα και το τζίνσενγκ.
Τσουκνίδα
Η τσουκνίδα αποτελεί την κινητήρια δύναμη του εντέρου. Επίσης θεωρείται ότι είναι πολύ αποτελεσματικό στην απώλεια των περιττών κιλών. Ένα φλιτζάνι τσάι τσουκνίδας το πρωϊ μπορεί να αυξήσει τον μεταβολισμό και να βοηθήσει στην απομάκρυνση των αποβλήτων του οργανισμού.
Αλόη βέρα
Η αλόη βέρα είναι μια υπερτροφή που περιέχει αμινοξέα, μεταλλικά στοιχεία και ένζυμα. Επίσης είναι ένα φυτό που χρησιμοποιείται και σε καλλυντικά προϊόντα. Έτσι βοηθάει στην ενυδάτωση του δέρματος και έχει θεραπευτικές ιδιότητες για εγκαύματα, κοψίματα, κ.λ.π.
Τζίνσενγκ
Το τζίνσενγκ είναι ένα βότανο κατάλληλο για την αντιμετώπιση του άγχους. Επίσης, αυτό το αρχαίο θεραπευτικό φυτό, έχει χρησιμοποιηθεί σε όλη την Ασία ως τονωτική ουσία. Είναι ένα φυτό που είναι ιδιαίτερα καλό για ένα άνθρωπο που αναρρώνει από κάποια ασθένεια.