Κάθε φορά που έρχεται στο προσκήνιο το θέμα της απώλειας κιλών, του φυσιολογικού βάρους, της δίαιτας, του αδυνατίσματος, της ισορροπημένης διατροφής, κλπ, μία από τις πρώτες συμβουλές που ακούμε από ειδικούς του κλάδου (διατροφολόγους, διαιτολόγους, κλπ) αλλά και που διαβάζουμε σε σχετικά θέματα, είναι να υιοθετήσουμε στο διατροφικό μας πρόγραμμα τη λογική με τα μικρά και συχνά γεύματα. Κάτι που σίγουρα δεν είναι τυχαίο.
Είναι αλήθεια πως η συχνότητα και η ποσότητα των γευμάτων που ακολουθούμε και καταναλώνουμε μέσα στη μέρα, έχει μεγάλη σημασία για το σωματικό μας βάρος, τη διατροφική μας συμπεριφορά και φυσικά για πολλούς τομείς της υγείας μας.
Πολλοί είναι εκείνοι που ξεκινώντας μια δίαιτα και κάνοντας προσπάθεια να χάσουν περιττά κιλά μειώνουν στο ελάχιστο τα γεύματά τους τόσο ως προς την ποσότητα όσο και ως προς την ποιότητα και έχουν παρεξηγήσει την έννοια του να καταναλώνεις μικρά και συχνά γεύματα θεωρώντας το ως λάθος. Αυτό που έχει σημασία και πρέπει να καταλάβουμε, είναι πως μιλώντας για κατανάλωση πολλών γευμάτων μέσα στη μέρα πρέπει να υπολογίζουμε και να λαμβάνουμε υπόψη μας και την ποιότητά τους, το ποια είναι η κάθε τροφή που βάζουμε στη διατροφή μας.
Λέγοντας, λοιπόν, ότι συστήνονται τα μικρά και συχνά γεύματα για καλύτερη διατροφή μιλάμε για υγιεινές τροφές και ισορροπημένα γεύματα που θα μας εξασφαλίζουν ένα απαραίτητο ενεργειακό ισοζύγιο (θερμίδες που παίρνουμε και θερμίδες που καίμε) ανάλογα με το αν θέλουμε απλά να διατηρούμε το βάρος μας ή να χάσουμε.
Ας δούμε πιο συγκεκριμένα, ποια είναι η σημασία που έχουν τα μικρά και συχνά γεύματα στη διατροφή μας σε σχέση με το βάρος και την υγεία μας.
Μικρά και συχνά γεύματα – Η σημασία τους για το βάρος και τον οργανισμό μας
1. Διαχείριση πείνας
Όταν μέσα στη διάρκεια της ημέρας είναι αυξημένη η συχνότητας της κατανάλωσης γευμάτων (μικρών και υγιεινών) περιορίζεται η όρεξή μας, υπάρχει μια αίσθηση κορεσμού και γενικά γίνεται πιο σωστή διαχείριση του αισθήματος της πείνας και αποφεύγοντας τα άσκοπα και λιπαρά τσιμπολογήματα, την υπερκατανάλωση τροφής και την πρόσληψη άχρηστων θερμίδων.
2. Χαμηλότερο βάρος
Σύμφωνα με μελέτες τα μικρά και συχνά γεύματα αποδεικνύεται ότι σχετίζονται με χαμηλότερο σωματικό βάρος. Αντίθετα με το τι μπορεί να πιστεύεται το να καταναλώνεις ενδιάμεσα γεύματα μες στη μέρα δεν αυξάνει την πρόσληψη βάρους εφόσον πάντα μιλάμε γα ισορροπημένα γεύματα που η ενέργειά τους δεν ξεπερνά την ενέργεια που καταναλώνεται μέσα στη μέρα. Η μεγαλύτερη συχνότητα γευμάτων προτείνεται για πιο σωστή κατανομή των θερμίδων και της ενέργειάς τους και έχει πλέον αποδειχτεί ότι όσοι τηρούν τα μικρά και συχνά γεύματα έχουν και πιο χαμηλό βάρος και πιο φυσιολογικό επίπεδο των δεικτών του μεταβολισμού.
3. Απορρόφηση θρεπτικών συστατικών
Η αυξημένη συχνότητα των γευμάτων στη διάρκεια της ημέρας, συμβάλλει στην πιο καλή απορρόφηση και αφομοίωση των απαραίτητων και θρεπτικών συστατικών όλων των τροφών που καταναλώνουμε από τον οργανισμό μας.
4. Παροχή και εξισορρόπηση ενέργειας
Τα μικρά και συχνά γεύματα συμβάλλουν στο να υπάρχει η κατάλληλη παροχή ενέργειας για τον οργανισμό μας σε σταθερή βάση μέσα στη μέρα και επιπλέον προλαμβάνεται η εξάντληση το αποθεμάτων ενέργειας του οργανισμού μας και υπάρχει άμεση αναπλήρωσή τους.
5. Ρύθμιση μεταβολικών παραμέτρων
Η κατανάλωση πολλών μικρών γευμάτων, σχετίζεται επίσης με τα επίπεδα γλυκόζης και ινσουλίνης στον οργανισμό μας ρυθμίζοντας και εξισορροπώντας τα, καθώς και με τη ρύθμιση της χοληστερόλης και άλλων παραμέτρων μεταβολικών.
6. Διαχείριση σωματικού βάρους
Η υιοθέτηση της διατροφικής τακτικής με τα μικρά και συχνά γεύματα έχει άμεση σχέση με τη διαχείριση και τον έλεγχο του σωματικού βάρους τόσο όσον αφορά στην απώλεια περιττών κιλών όσο και στη διατήρηση και συντήρηση του φυσιολογικού βάρος έπειτα από απώλεια.
7. Προώθηση μυϊκής ανάπτυξης
Τέλος, τα μικρά και συχνά γεύματα είναι όπως λέγεται αναβολικά, δηλαδή συμβάλλουν στην προώθηση της μυϊκής ανάπτυξης και αντικαταβολικά, δηλαδή παρεμποδίζουν τη χρήση του μυϊκού ιστού γα παραγωγή ενέργειας.